Le secret du Moulin St Pierre….

Installée à Millas, berceau de l’olivier en pays catalan, l’ exploitation de Monique et Joseph Planes intègre les techniques culturales les plus modernes, afin de garantir aux consommateurs une traçabilité parfaite.

L’oliveraie est cultivée en mode d’ AGRICULTURE BIOLOGIQUE: Licence Ecocert n° 303 989P.

Le verger d’oliviers qui s’étend sur près de 30 hectares d’un seul tenant autour du MOULIN SAINT PIERRE,  permet d’apporter le plus grand soin dans le moindre détail.

La qualité de notre huile se distingue par des olives mono variétales « ARBEQUINES », typiquement « CATALANES » et récoltées à une maturité idéale pour obtenir notre fruité vert unique.Le choix d’une récolte précoce nous conduit à réaliser de trés faibles rendements en huile:10 kilos d’olives pour obtenir 1 litre d’huile ,au lieu de 4 à 5 kilos habituellement; notre choix est clair : LA QUALITÉ

Mais ou est donc le secret de Maître Joseh ?…

ARBEQUINES est une ancienne variété d’olives a peau épaisse qui cueillie en vert résiste aux piqûres de mouches évitant ainsi les pontes rendant les fruits verreux . Cette méthode de récolte garantit l’homogénéité des olives dont aucune ne touche le sol, et de ses huiles  facilitant ainsi la culture biologique.

(un petit truc si vous possédez un olivier …coupez une bouteille en plastique, faites en petit bidon ,vous y versez 2 doigts de sirop

de menthe,suspendez le tout a l’intérieur de l’arbre,cela servira d’ appât pour les mouches et les parasites de l’olive…)

Nom : joseph et monique planes
Activité : Producteur d’huile d’olives
Tél : 04 68 57 19 44
Tél 2 : 06 09 30 84 09
Fax : 04 68 57 28 04
Adresse postale : mas st Pierre kl 3 route de thuir 66 170 millas
Adresse mail : contact@moulin-saint-pierre.com
Coordonnées GPS :
Site internet : http://www.moulin-saint-pierre.com

Horaires d’ouverture : 9h à 12h et 14h à 19 h


Impasse ARAGO et 10 , RUE RIERE

66190 COLLIOURE

04 68 82 71 92

Installée à deux pas du célèbre clocher;au n° 10 de la rue Riére,notre boutique est la copie conforme de celle du Mas Saint Pierre à Millas,tant au niveau de l’accueil ,mais aussi de la décoration et de l’ambiance .
Notre boutique vous accueille d’ores et déjà tous les jours et bien sûr les dimanches et jours fériers

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