La Cargolade..au pied du Canigou !..

Au pied du Canigou,un élevage … d’escargots!Nathalie vous y accueille…

La ferme,établie sur des jardins à étages, comprend plusieurs ateliers:La reproduction, l’engraissement, la récolte, la transformation, le conditionnement. Ce savoir faire vous assure, un produit naturel contrôlé a chaque étape.

La visite terminée,vous pouvez vous adonner a la dégustation d’un vraie cargolade. Les petits gris sur le grill, « l’ail i oli « ,la saucisse Catalane, le vin au  » pourrou », quelques chansons aux accents Catalans, une ambiance festive aux couleurs de sang et d’or,voila en quelques mots décrites les agapes .Mais une cargolade,ça n’est pas qu’un repas…c’est un rite ,c’est même un sacerdoce .C’est l’esprit de la fête. C’est ce moment exquis que plus tard on raconte, ou face au Canigou on déguste a sa gloire, ces petits gris grillés, objets du sacrifice, accompagnés bien sur ,de ce filet de vin aux couleurs du grenat sous ce ciel bleu azur vous servant de couronne.

Nathalie  FERRAT

Activité : Producteur d’escargots(organise aussi des cargolades de groupes à domicile)
Tél : 04 68 05 83 63
Tél 2 : 06 16 91 19 49
Fax :
Adresse postale : Lous padraguets 66320 ESTOHER
Adresse mail : stitum@wanadoo.fr
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://unautreescargot.fr

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