L ‘angélique sauvage…coscols d’el Canigou

L’Angélique ou herbe aux anges.

Son appellation vient des pouvoirs magiques que les anciens lui donnaient.Cette plante pousse en haute altitude en pays catalan , particulièrement sur les flancs du Canigou au-dessus de 1800 m.Dés la fonte des neiges ses pousses tendres sont cueillies  par les amoureux de la montagne qui connaissent les lieux ou elle a l’habitude de se développer.  Les catalans du nord la mangent crue en salade (après avoir pelé les tiges, puis fendues en croix et trempées dans l’eau où elles se recroquevillent)aux mois de mai-juin. C’est une plante qui ne se vend pas. Elle s’offre seulement  aux amis encore.

Elle aussi prétexte a l’humour bien Catalan de

Monique et Fabien CANTAGRILL
Activité : Impression de tee-shirts catalans
Tél : 06 86 10 52 16
Tél 2 : 04 68 64 69 76
Fax : 04 68 92 34 63
Adresse postale : 42 RUE MAILLY – 66000 PERPIGNAN
Adresse mail : cantagrill66@orange.fr
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://esperitcatala.com/ Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 10-12 h / 14h30-19 h


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