FROMAGERIE « LA CRABAYRISSE »

Se n’est pas la chèvre de monsieur seguin c’est celle de François et Cécile

 François Cadéac Cécile Hents
 Producteur de fromages de chèvre

FROMAGERIE « LA CRABAYRISSE

Après un long repos hivernal, la nature peu a peu se réveille et se pare de ses habits de printemps Les chèvres,leurs pis gonflés de lait promènent leurs chevreaux Il est venu le temps des fameux  » formagets » de Montalba. Les fromages   frais, demi-frais, demi-secs et secs de chèvre sont a nouveau sur les marchés

La chèvrerie est située sur le plateau des Fenouillèdes.

Nous sommes éleveurs fromagers. Nous maîtrisons toute notre production de l’élevage à la commercialisation. L’élevage de nos chèvres est naturel, garantissant leur bien-être et nous permettant de bénéficier d’un lait d’excellente qualité.
Nous vous proposons un fromage issu d’un territoire bien particulier. Pour cela nous faisons paître nos chèvres dans la garrigue où de nombreuses essences telles que la bruyère, le ciste et le chêne vert savent satisfaire l’appétit de celles-ci et enrichir le goût de nos fromages.
A travers une fabrication traditionnelle nous vous invitons à découvrir nos fromages au lait cru (crottins) ainsi que le formaget, produit traditionnel au lait bouilli fabriqué exclusivement dans notre petite région

François Cadéac Cécile Hents (a retrouver dans la rubrique producteurs de loquefem.fr

Tél  : 06 77 02 95 41 / 06 58 65 72 06
 Adresse postale : 28 CAMI DE TREVILLACH – Montalba le Château 66130
Adresse mail : fromagerie.montalba@laposte.net
Horaires d’ouverture : Présence tous les matins à la fromagerie de février à novembre.

 

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