Entre quatre sœurs le choix est difficile !..Mais qui sont-elles vraiment ?

Ce sont quatre sœurs ,l’une est brune, l’autre est blonde,la troisième plutot blanche et la quatrième  de couleur ambrée. Issues d’une noble famille de l’Alzina …de Bouleternére vous devrez avant de fixer votre choix et jeter votre dévolu sur l’une d’elles,savoir apprécier ,leur fraîcheur, leur souplesse,leur force et autant attributs qu’elles peuvent vous offrir.

Ce sont les filles de Jean-Fabien CASTEUBLE
Artisan Brasseur  créateur de La brasserie de L’ALZINA qui élabore des bières pure malts de fermentation hautes, non filtrée et non pasteurisée;Différentes variétés vous sont proposées:Blonde type pale ;Blanche relevée de fleur d’oranger;Ambrée au plantes des garrigues;Brune légèrement relevée aux amandes;Et bières de saison selon l’humeur du Brasseur…Dégustation offerte pour retrouver les saveurs d’autrefois. Nous avons le plaisir de vous présenter des bières de fabrication artisanale brassées à Bouleternère dans le Pays Catalan depuis l’an 2009. Situé entre Aspres et Conflent, à 25 km de Perpignan, sous les premiers vallons du massif du Canigou, le village se caractérise par une qualité d’eau fort propice au brassage de bières. Brassée par infusions, non filtrée et non pasteurisée, notre gamme se distingue par des qualités gustatives propre au savoir-faire d’une élaboration artisanale. Toutes nos bières sont pur malt, sans colorant ni conservateur et garanties sans OGM. En espérant vous faire partager dans votre verre le plaisir que nous avons à mitonner ces breuvages. Bonne visite


Comment fait-on l’Alzina?

De l’eau, du malt et du houblon…

La sélection des malts :

La bière ou pain liquide est élaborée à partir de céréales (orge, blé, épeautre, sorgo, millet …) maltées c’est-à-dire germées, débarrassées de leur germe puis touraillées à différentes températures selon son usage. Vous trouvez des variétés blondes, chauffer à 70°, ambrées à 120°, et torréfiées à 180°.

Jean-Fabien CASTEUBLE   A retrouver dans la rubrique producteurs de loquefem .fr
Artisan Brasseur
Tél : 0611775146
Tél 2 : 0468573284
Fax :
Adresse postale : 1, Cami Réal 66130 Bouleternère
Adresse mail : bierealzina@yahoo.fr
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://www.biere-alzina.com
Horaires d’ouverture : Du jeudi au Samedi de 15H à 18H

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