De la vigne à la cave…


En ces premiers jours d’automne les vendanges battent leur plein, c’est l’aboutissement d’un an de travail et de soins de nos viticulteurs.Tour à tour nos vignobles s’animent;Situés en coteaux ,les raisins sont cueillis à la main  laissant peu de place aux machines à vendanger.En ces vignes pentues, et parfois en étages,s’éveille une vie dont l’oeil du profane n’aperçoit que certaines façettes.Si la premiére image est celle des « colles » de vendangeurs voutés auprés du cep ou portant sur leur dos leur hotes débordantes,on ne saisit pas toujours toutes les attentions portées a la récolte.

Il est bien loin le temps ou l’on commençait les vendanges en fonction du degré hl. Aujourd’hui , c’est la recherche de l’excellence.Sélection par terroir,choix des parcelles, des cépages,de la maturité du fruit sont quelques critéres déterminants la cueillette. En regardant au plus prés,le raisin , souvent cueilli en cagettes , sera trié et séparé de ses grains impropres.C’est la que commence l’élaboration du vin…

Cela est une autre histoire,celle viticulteur devenant vigneron,célébrant le mariage de la vigne et du vin…Tout au long de l’année, nous aurons l’occasion de suivre leur voyage….

3 Viticulteurs a retrouver dans la rubrique producteurs


luc  Richard
Viticulteur Cave
Tél : 04 68 50 56 56 :
Adresse postale : 2c route de Caladroy, 66720 BELESTA   Adresse postale : 66 320 Tarerach
Adresse mail : www.vins-troisorris.com/domaine.htm
Coordonnées GPS :
Site internet :www.bio66.com/fr/annuaire/vins-8/domaine-des-3-orris-tarerach-136.html
Adresse mail : cave@riberach.com
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://www.riberach.com
Tél : 04 68 05 29 19
Tél 2 : 06 75 02 51 00

GRALER JoepViticulteur
Adresse postale : 66 320 Tarerach

Adresse mail : www.vins-troisorris.com/domaine.htm
Coordonnées GPS :
Site internet :www.bio66.com/fr/annuaire/vins-8/domaine-des-3-orris-tarerach-136.html

jean boucabeille
Viticulteur
Tél : 04 68 34 75 71
Tél 2 : 06 09 06 37 88
Adresse postale : DOMAINE BOUCABEILLE RD614 ROUTE DE MILLAS
Adresse mail : domaine @boucabeille.com
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet :http://www.boucabeille.com

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