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Laurent Lemal dans les étoiles….

Bélesta n’a plus de frontières,son chef vient d’atteindre le firmament

Un chef étoilé à la coopérative !

La coopérative, le restaurant gastronomique de l’hôtel Riberach****à Bélesta de la Frontière, vient de décrocher sa première étoile Michelin moins de 4 ans après son ouverture. Un joli succès pour le jeune chef talentueux Laurent Lemal, sa brigade et toute l’équipe de Riberach et un bel atout pour l’avenir de la coopérative.

Finaliste du 64ème prix culinaire international Prosper Montagné, le plus ancien et l’un des plus prestigieux concours de cuisine de l’Hexagone,Laurent recueille les récompenses  pour son travail et son savoir faire.

Félicitations a notre jeune chef,membre de l’association  » lo que fem »que l’on peut retrouver dans la rubrique gastronomie

Laurent Lemal

Activité : Restaurant
Tél : 04 68 50 56 55
Tél 2 : 06 74 28 97 66
Fax :
Adresse postale : 2a route de Caladroy, 66720 BELESTA
Adresse mail : restaurant@riberach.com
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://www.riberach.com

http://www.riberach.com/actualites/la-video-riberach

Au théâtre ce soir… La Fabrica nous propose..

Samedi 1er mars – 20h30

INFERNALES

Amnesik’Théâtre


Los Angeles, fin des années 50, dans un cabaret. John Baker, le gérant, est assassiné. Ce soir-là, sa femme, la serveuse et une cliente ont toutes un mobile pour le tuer… l’illusion du film en noir et blanc, le suspense-polar à la Chandler, une pièce-tiroir à déguster.

Tournée TERRES DE PAROLES – avec le soutien du Conseil Général des Pyrénées Orientales

Entrée Gratuite !

bar, petite restauration à partir de 19h30


LA FABRICA Association rubrique culture et loisirs de loquefem.fr
Ille-sur-Tet
Tél : 04 68 84 08 09
25 rue de la Neige  66130 Ille sur Têt
lafabrica@wanadoo.fr
Coordonnées GPS :
http://www.lafabrica66.com

En savoir plus sur...

Samedi 15 février 21 h00 à La Catalane concert hommage à Jordi Barre avec l’estudiantine illoise et les goigs dels ous

Monique et Fabien CANTAGRILL
Impression de tee-shirts catalans
Tél : 06 86 10 52 16
Tél 2 : 04 68 64 69 76

Fax : 04 68 92 34 63
42 RUE MAILLY – 66000 PERPIGNAN

Adresse mail : cantagrill66@orange.fr
Coordonnées GPS : Google Maps

http://esperitcatala.com/

A retrouver dans la rubrique artisans de loquefem.fr

Le Mille feuille de choux de Mémé Gaby

En ces périodes d’hiver ,nos padrines,toujours aussi actives,se  sont exercées à plusieurs recettes anciennes aux choux.

Nous en avons retenu une qu’elles souhaitent vous faire partager

Le Mille feuilles de choux de Mémé Gaby

Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

Choisir un choux vert bien pommé

500 gr de chair à saucisse

Un oignon

Un œuf

Un cube de bouillon

Blanchir le choux durant un quart d’heure dans de l’eau bouillante salée

Hacher menu l’oignon, le mélanger avec l’œuf et la chair à saucisse

Égoutter le choux, ne garder que les feuilles;

En étaler une première couche dans un plat allant au four

Étendre une première couche du mélange saucisse,oignon, œuf,

Une seconde couche de feuilles

Une seconde couche de saucisse

Terminer par une une troisième couche de feuilles de choux

Faire fondre un cube de bouillon dans la valeur d’un verre d’eau chaude

Napper le choux avec le bouillon

Saupoudrer de fromage rappé

Mettre au four ther 7 à 8 durant 35 minutes

Servir chaud, en tranches portions,façon mille feuilles

Mémoires au fil de l’eau « les padrines »
Activité : Ille-sur-Tet
Tél : 04 68 96 22 31
Tél 2 : 04 68 84 78 91

Adresse postale : 4 rue Danton 66 130 Ille -sur- TeT
Adresse mail :.cansouline@gmail.com