Monthly archives "février"

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Au domaine Boucabeille la vigne engourdie sous la neige de janvier prépare en secret la récolte de septembre

Nos vins a la conquête du monde….

Le domaine Boucabeille : 25 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ce domaine est né d’un pari insensé : remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La culture de la vigne avait en effet été abandonnée au cours du XXème siècle ,jugée trop difficile et trop peu rentable. La replantation a lieu au milieu des années 70, en pleine garrigue, parmi une faune et d’une flore extrêmement hostiles pour des jeunes plants de vigne

ORIGINALITÉ SUR LES PENTES DE FORCA-REAL

11 «terrasses» d’une centaine de mètres de long et d’une vingtaine de mètres de large situées entre 200 et 350 mètres d’altitude. Les terrasses sont séparées par des chemins qui suivent les courbes de niveau du lieu. L’orientation Sud-Est des parcelles expose à une influence maritime et met à l’abri du soleil brûlant du soir. D’imposants schistes datant de l’ère primaire (400/500 millions d’années) affleurent sur l’ensemble du vignoble et lui confère une forte identité

Toute la gamme de ces vins d’exception est vendues uniquement en restaration et se retrouvent sur les bonnes tables du monde entier jusqu’à certaines tables couronnées du Nord de l’Europe

jean boucabeille : Rubrique producteurs de loquefem.fr
Viticulture
Tél : 04 68 34 75 71


DOMAINE BOUCABEILLE RD614 ROUTE DE MILLAS
Adresse mail : domaine @boucabeille.com
Coordonnées GPSGoogle Maps
Site internet :http://www.boucabeille.com
http://www.boucabeille.com/fr/actualites

Força -Réal la nuit

Par un chemin montant, sablonneux, mal aisé, et de tous les cotés au soleil exposé….La Garoutade !

16° Garoutade – dimanche 26 février 2012

Organisé par les forts sympathiques vttistes de l’Amicale Cycliste Illoise, le raid vtt de la Garoutade se situe au départ de Ille-sur-Tet. Il s’agit là d’une jolie bourgade, 25km à l’ouest de Perpignan. C’est le bouche à oreille et  Biking66 qui me fera connaître ce rendez-vous des mordus du single-track.

les rando/raid bon esprit existent encore. Ici, pas d artifices  ! On fait les choses le plus simplement du monde et le résultat final et tout simplement grandiose ! Lе cіrcuіt dе 68 km pоur 2800m dе dénіvеlé pоsіtіf еst bаlіsé lа vеіllе (еt еn vélо). Vоus rеcеvrеz pаr mаіl unе sеmаіnе аvаnt l’éprеuvе lа trаcе GPS du cіrcuіt.
Dépаrt еntrе 8h еt 9h dеvаnt Lа Саtаlаnе à Illе sur Têt. Arrіvéеs prévuеs еntrе 13h еt 18h аu mêmе еndrоіt.

Nos valeureux coureurs goûteront aux produits du pays, et en particulier, les fameuses biéres de l’alzina

Jean-Fabien CASTEUBLE (rubrique producteur )
Activité : Artisan Brasseur
Tél : 0611775146
Tél 2 : 0468573284
Fax :
Adresse postale : 1, Cami Réal 66130 Bouleternère
Adresse mail : bierealzina@yahoo.fr
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://www.biere-alzina.com

Horaires d’ouverture : Du jeudi au Samedi de 15H à 18H


AH ! Quelle est belle cette nature,sachons, tout en s’éclatant, la protéger, la partager, la respecter.

Soyons Cool,un regard malicieux vous observe

Caroline Allain
Activité : Accompagnatrice de Tourisme Equestre
Tél : 04 68 84 24 33
Tél 2 : 06 23 60 00 74
Fax :
Adresse postale : 2 rue du rempart
Adresse mail : chevaux-et-randos@orange.fr
Coordonnées GPS :
Site internethttp://chevaux-et-randos.fr (rubrique loisirs)

Horaires d’ouverture : tous les jours sur réservation

L’huile d’Olive du Mas Saint Pierre et ses délices…Sur FRANCE 2

Monique et Joseph Planes ( Voir Rubrique producteurs loquefem.fr)
C’est la semaine prochaine,du 20 au24 Février ,que Sophie Davant sur ANTENNE 2 , présentera dans son émission matinale les produits délices d’olive et huiles d’olive du Mas Saint Pierre.
C’est grâce à la chanteuse Catherine LARA ,qui après avoir parcouru l’ oliveraie et apprécié les productions du moulin du Mas  St Pierre ,qui a recommandé notre huile ,que nous sommes présents sur une chaine nationale
En effet ,des recettes seront proposées avec L‘huile d’Olive du Mas Saint Pierre

joseph et monique planes
Activité : Producteur d’huile d’olives
Tél : 04 68 57 19 44
Tél 2 : 06 09 30 84 09
Fax : 04 68 57 28 04
Adresse postale : mas st Pierre kl 3 route de thuir 66 170 millas
Adresse mail : contact@moulin-saint-pierre.com
Coordonnées GPS :
Site internet : http://www.moulin-saint-pierre.com

Oliveraie et Moulin St Pierre

Boutique du Mas St pierre à Collioure

On n’est pas que des cobayes…Sur France 5 vendredi 24 février 2Oh30 !

C’est le 23,24,25 janvier que  notre boulanger Henry Poch, aidé par ses amis,meilleurs ouvriers de France, ont relevé le défi de réaliser sous l’oeil des caméras de France 5, une petite maison, entièrement consommable. Pari gagné !  partageons cet exploit; partageons nos savoir-faire.

Tous devant notre écran Sur France 5 vendredi 24 février 2Oh30 !

Henri Poch
Activité : Artisan boulanger MOF
Tél : 04 68 84 15 65
Tél 2 :
Fax :
Adresse postale : Le Couvent 66 130 Ille-Sur-Tet
Adresse mail :ecoleboulangeriepoch@orange.fr
Coordonnées GPS :
Site internet :http://boulangeriepoch.com
(a retrouver dans la rubrique artisans)

Au pays du soleil, C’est l’hiver…Il n’en finissait pas d’arriver…Il n’en pas finit de nous glacer…

Durant cet hiver plein de contrastes, passant  de périodes exceptionnellement chaudes pour la saison ,a des températures polaires,chacun d’entre nous, s’ interroge sur les caprices du temps. Si les prévisions météo progressent avec les techniques de communication modernes, il n’en a pas toujours été ainsi. Partout dans le monde,l’homme a,par l’observation de son environnement, su s’adapter aux variations climatiques. L’agriculteur suivant le comportement des végétaux,le berger celui de ses bêtes,le jardinier comptant les pelure de ses oignons ou la floraison des roseaux,chacun a ses manières, mais tous regardent d’abord le ciel. La lune , les étoiles, les nuages, la force et l’orientation du vent,rien ne leur est étranger. C’est en regroupant ces observations que l’on essayait de prévoir le temps.

LES CALENDRES  UNE TECHNIQUE PARMI TANT D’AUTRES

Observation et prévision du temps La météo d’avant la météo.

Les calendres ce sont ces relevés sur les conditions atmosphériques que nos grand’ parents ruraux notaient entre le 13 décembre et le 6 janvier, les observations sur le temps qu’il fait durant les 24 jours correspondant au temps qu’il fera durant les 12 mois de l’année qui vient.

Du 13 décembre (ste Lucie) au 24 décembre, chaque jour correspond a la première quinzaine du mois (Ex : le 13 au mois de janvier)

(Ex : le 14 au mois de février) et en suivant jusqu’au mois de décembre.

Sauter le 25 décembre, jour de Noel (pas d’observation)

Recommencer le 26 décembre l’opération jusqu’au 6 janvier

Cette fois –ci, c’est pour la deuxième quinzaine du mois Il faut commencer par décembre  (ex : le 26 c’est la deuxième quinzaine de décembre.

(Ex : le 27 deuxième quinzaine de novembre en suivant jusqu’au6 janvier.

Chaque jour, noter le temps observé durant toute la journée. En cette période le temps change vite.

A la fin de l’observation, le 6 janvier, faire une synthèse pour chaque mois observé

Ce n’est pas une science exacte, mais cela vous donne un aperçu du temps qu’il fera dans l’année

Dessin Stéphane Gauze ( voir rubrique artistes )

Nom : Stéphane Gauze
Activité : Peintre
Tél : 0678310746
Tél 2 : 0678310746
Fax :
Adresse postale : /
Adresse mail :peindreencatalogne@yahoo.fr
Coordonnées GPS :
Site internethttp://peindre-en-catalogne.over-blog.com/

La Saint Valentin…. Fête des amoureux !….

03 Piste 3AVIS AUX AMOUREUX.
La Saint Valentin un jour dans une vie d’amour
Un repas en tête a tête
Une fleur
Un baiser
Pour l’heure et pour rester dans un domaine bien mieux maîtrisé des relations humaines, Laurent Lemal et son équipe vous propose pour cette date une expérience culinaire de mise en exergue des sens tout en douceurs et subtilités.

Déroulement des ébats…

Quelques régalades pour débuter…

Les noix de coquilles St Jacques rôties, fondant de chou fleur, craquant de pois chiches, bouillon à boire et «                                                                                                                          vinaigrette caramel-verveine »

La rémoulade gourmande de panais, foie gras mi-fumé / mi-poêlé, neige d’huîtres de Leucate et sphère de vinaigre                                                                                                                            de Banyuls

Le filet de sole cuit en croûte de truffes Tuber Melanosporum, minestrone de légumes de saison, bouillon de poule

L’agneau rôti aus senteurs du Fenouillèdes, chiche kebab, Harissa ‘tubé’ au poivre vietnamien, romaine grillée

Le pain chaud à la farine de noisette et Mont d’Or, côtes de salades, miel

Le dessert : « Une pêche si l’on est seul, un péché si l’on est deux » Aurélien Scholl


Nom : Laurent Lemal
Activité : Restaurant
Tél : 04 68 50 56 55
Tél 2 : 06 74 28 97 66
Fax :
Adresse postale : 2a route de Caladroy, 66720 BELESTA
Adresse mail : restaurant@riberach.com
Coordonnées GPS : Google Maps
Site internet : http://www.riberach.com

Horaires d’ouverture : 12-14h / 19h-22h

« Le monde est rond » le merveilleux et la magie de l’enfance sont à l’honneur !

Henriette Torrenta
Cie Un Noir Une Blanche

Vendredi 1
10 février à 20  tarifs : 10/8 €

Nom : LA FABRICA Association
Activité : Ille-sur-Tet
Tél : 04 68 84 08 09
Tél 2 :
Fax :
Adresse postale : 25 rue de la Neige  66130 Ille sur Têt
Adresse mail : lafabrica@wanadoo.fr
Coordonnées GPS :
Site internet :http://www.lafabrica66.com (A voir dans la rubrique  culture et loisirs de   loquefem.fr )

Le langage… celui du corps, du cirque, du clown…A la Fabrica !

La Fabrica

et   Le Pôle Cirque présentent « JONGLEUR!«  de et par Nikolaus Cie Pré-O-ccupé
Samedi 4 février à 20h30

La Fabrica co-accueille à nouveau ce samedi 4  février

un fabuleux spectacle sélectionné par le Pôle Cirque Cévennes, Région Languedoc-Roussillon : « Jongleur ! », Cie Pré-O-ccupé, interprété par Nikolaus (Père Noël en allemand !).
Aux prises avec les objets qui l’entourent, Nikolaus revisite le « numéro classique du clown » à partir d’un objet bien précis : la peau de banane ! Il va entreprendre à partir d’un répertoire de cataclysmes du quotidien de sublimer la fin du monde, de se sacrifier encore une fois en tant que clown pour éviter à l’homme pas moins que l’apocalypse. (ça promet !)

Burlesque, absurde, toujours en questionnement sur la fragilité du monde des hommes, Nikolaus nous racontera ses bonnes histoires avec pour langage celui du corps, du cirque, du clown.
On s’attend à voir un clown et on découvre un jongleur, ou le contraire. Hilarant ! Le seigneur de la jongle à découvrir absolument en famille ce samedi 4 février à 20h30