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Entre mer et montagne, des hommes, des métiers, un terroir
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Transmettre nos savoirs, c’est partager nos valeurs

Transmetre els nostres sabers, és compartir els nostres valors

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L’esprit de Fête souffle sur le Domaine Riberach avec Laurent Lemal….

 

laurent lemal et so équipe     En ce mois de décembre 2016, le Domaine Riberach à Bélesta (66) est en pleine effervescence. Une soirée spéciale pour les «10 ANS» de la Cave, le 9 décembre prochain, s’organise à la Coopérative autour des mets étoilés de Laurent Lemal. Ce dernier, en plein préparatifs du Bocuse d’Or Monde, entouré d’une équipe à son plus haut niveau, vous promet des moments de gastronomie de haute volée pour cette fin d’année 2016. Et pour profiter de cette ambiance unique, l’offre «Jingle Bell», avec thés et pâtisseries de Noël à l’arrivée, nuitée et petit-déjeuner pour 2, vous est proposée. Alors vite à vos tablettes pour réserver votre moment de magie !
Le vendredi 9 décembre 2016 prochain, une soirée exceptionnelle à l’occasion des «10 ans de la cave» de Riberach, mettra à l’honneur les plus grands crus millésimés du domaine. Commentés en direct par le sommelier et les vignerons/oenologues tout au long de la soirée, ils seront présentés – et offerts pour l’occasion- en accompagnement du «Menu Ephémère»**. Ce menu «Surprise» avec ses 8-10 plats s’articule au gré de l’inspiration de saison du chef Laurent Lemal, actuellement en plein préparatif de la finale mondiale du Bocuse d’Or.
Pour tout renseignement
Tél 0468 50 56 55
Adresse postale : 2 route de Caladroy, 66720 BELESTA
Adresse mail :restaurant@riberach.com
Coordonnées GPS : 42.71,2.60
Site internet : http://www.riberach.com
Horaires d’ouverture : 12-14h / 19h-22h
Liens amis :
http://www.riberach.com/blog/
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Les charcuteries des cochons noirs Gascons BIO de Thibault Gonsales seront au marché de l’avent le dimanche 27 novembre au « couvent » à Ille sur tet

14225399_1231802560204780_8237600611391574853_n Thibault Gonsales éléve des cochons noirs Gascons sur les hauteurs du Vallespir.

Les animaux nés sur l’exploitation sont élevés en plein air. Leur environnement de noisetiers et châtaigner leur offre selon la saison, une ombre bienveillante ou complète leur ration alimentaire à base de céréales produites selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Cela vous garantie des viandes saines issues d’animaux alimentés sans antibiotiques, sans OGM, ni autres additifs.
le porc Gascon est élevé jusqu’à l’âge de 1 ans.
Cette croissance lente lui garantit une qualité de viande persillée et savoureuse. Le Porc Gascon est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa graisse dont les vertus sont comparables à celles de l’huile d’olive.

Thibault travaille avec passion dans la tradition et le respect du savoir faire de la charcuterie catalane. Ses charcuteries sont élaborées dans son propre atelier agréé bio. Thibault nous propose ses produits en vente directe sur les marchés et en caissettes de 5kg livrées directement à votre domicile.

Charcuterie Thibault Gonzales
9, rue du Roussillon
66300 Ponteilla
France

Tél. : 0468534777
E-mail : thibiogonzales@gmail.com

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Le marché de l’Avent, Marché Catalan…Mes qu’un marcat…Un crit d’amor al nostre pais CATALA

Le marché de l’Avent, Marché Catalan…Mes qu’un marcat…Un crit d’amor al nostre pais CATALA

 made in PAYS CATALAN

made in PAYS CATALAN

  Les Producteurs, artisans, artistes de l’association   » lo que fem » (en français = ce que nous faisons) dont la devise est « Transmettre nos savoirs, c’est partager nos valeurs »

Vous invitent au Marché de l’avent 27/ 11 /2016 AU COUVENT ILLE SUR TET Toute la journée)

Ils vous présenteront les savoirs faire des gens d’ici (en pays catalan)

Vous y retrouverez les fruits de leur métier,de leur travail, de leur passion. Vous pourrez dialoguer, parler des  techniques, des modes de productions, des tours de mains, et parfois partager quelques secrets de fabrication. Vous découvrirez :

Leurs créations, avec les artistes d’ici (peintres, sculpteurs, potiers, ferronniers) présentant tous des pièces uniques .

Leurs produits, par des agriculteurs du terroir :

Fruits : pommes, kiwis, framboises. Légumes d’hiver. Olives de bouche(les fameuses Lucques. Les meilleures huiles de la région.les miels de montagne. Jus de fruits, de grenades, de pommes, de fraises de pêches. Tout un assortiment de confitures .Les vins de Força Réal. Les fromages de Mantet. Les fleurs de nos jardins et de notre fleuriste. Les huiles essentielles et les parfums de lavande de St Michel. Les foies gras d’Urbanya. Les bières catalanes de la brasserie de Bouleternére

Leurs productions, des artisans catalans .Les bijoutiers et nieleurs. Notre relieuse en démonstration. Les meilleurs  boulangers, pâtissiers chocolatiers de France. Les charcuteries issues d’un élevage porcin en pleine nature)

Dégustations, démonstrations, vente.

Possibilité de restauration sur place …par un jeune restaurateur Illois

Châtaignes et vin nouveau

Vous serez peut être surpris, pris sur l’instant, croqué et caricaturé par nos artistes peintres

A partir de midi et tout au long de la journée, Le groupe Catalan « les goigs dels Ous » nous fera partager sa joie et son plaisir de chanter et de faire de cette journée une belle  fête

Une tombola composée de magnifiques lots (bijoux, nuitée en hôtel 4 étoiles, paniers garnis, exc.) offerts par exposants et membres de Lo Que Fem sera tirée en fin de journée

Retrouvez nous sur : loquefem .fr

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Le domaine Boucabeille vous invite au marché de l’avent..DIMANCHE 27 NOVEMBRE

les mLes mains de Jean dans ses vignes de Força Réalains de jean sur les sols de Força Réal Le domaine Boucabeille  à  Força Réal ..C’est sur  cette colline de pierre ou vivaient déjà les premiers hommes offrePAYS CATALAN un panorama exceptionnel sur toute la plaine du Roussillon et la mer; dans son Guide historique et pittoresque du département des Pyrénées Orientales (1879) , Pierre Vidal fait mention du vin de Corneilla la Rivière, « par sa liqueur et son bouquet, un des meilleurs du Département »

Jean Boucabeille
Activité : Viticulture

Tél : 04 68 34 75 71
Tél 2 :
Fax :
Adresse postale : DOMAINE BOUCABEILLE – RD614 (ROUTE DE MILLAS)
Adresse mail : domaine @boucabeille.com
Coordonnées GPS : N 42 – 42 – 4,504 / E 2 – 42- 48,348
Site internet : http://www.boucabeille.com

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Retrouvez Esprit Catala sur le marché de l’Avent , le 27 novembre »au couvent » à Ille sur tet

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sem i serem catalas

sem i serem catalas

  Esprit Catala renouvelle ses collections ,vous les retrouverez sur le marché de l’Avent , le 27

les mains de Monique au travail

les mains de Monique au travail

novembre  » au couvent » à ille sur tet

Monique et Fabien CANTAGRILL
 Impression de tee-shirts catalans

Tél : 06 86 10 52 16
Tél 2 : 04 68 64 69 76
Fax : 04 68 92 34 63
Adresse postale : 42 RUE MAILLY – 66000 PERPIGNAN
Adresse mail : cantagrill66@orange.fr
Coordonnées GPS : 42.6976855,2.892746
Site internet : http://esperitcatala.com/

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Erick Lazarus -Artisan nielleur….Que veut dire ce mot barbare ?…

Mvc-697f.jpg lazarus Pour créer un bijou,Erick Lazarus   coule un lingot qu’il transforme mécaniquement.Il est également niélleur                                                                                                                  Cela consiste à remplir des gravures de sulfure d’argent, qu’il fabrique d’après des formules anciennes.

La nielle une technique vieille de 3000 ans

Le contraste de l’or avec l’aspect « mine de plomb » de la nielle est superbe

 Erick Lazarus crée ses bijoux à partir d’un lingot d’or ou d’argent qu’il coule lamine et forge. ses bijoux sont des pièces uniques signées et numérotée . Si vous le désirez votre or (bijoux cassés , bijoux de famille , ou ayant appartenu à un être cher ) peux être utilisé pour créer une belle pièce unique.

Laminés , incisés , percés , sciés , fraisés , tordus , filés , filetés , limés ,émerisés , cisaillés , réduits en limailles , soudés , chauffés au rouge, coupés , plongés dans les acides , les courants électriques polis , passés aux ultrason , électro formés , rectifiés , détourés ,sertis , poinçonnés , et j’en passe , les métaux précieux sont transmutés par une étrange alchimie qui donne par sa connaissance au créateur ,la toute puissance sur la matière .

Vous avez aussi la possibilité de lui donner un budget ,et la création se fera dans les limites de la somme indiquée

 Erick Lazarus

 Bijoutier Joaillier Créateur (a retrouver dans la rubrique artisan de loquefem.fr )

Tél : 06 09 68 64 45 
Adresse postale : Saint Michel de Llotes
Adresse mail : erick.lazarus@orange.fr
Coordonnées GPS :
Site internet : http://www.aurum-66.fr
Horaires d’ouverture : sur rdv

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